Excalibur Torkugn 9 plåtar

Varför en Excalibur Dehydrator?

Möjligheterna med en Excalibur torkugn är oändliga. Du kan bland annat torka frukt, grönsaker, svampar, örter, blommor, kryddor, rawfood-kex, djurmat, djurgodis eller till och med din egen beef jerky. Istället för en påse chips till fredagsmyset, vad sägs om hälsosamma vegetariska chips? Det är minst lika gott, om inte godare!

Fördelen med att torka din mat är att fukten ska bort och därmed håller maten sig längre, vilket är bra både för miljön och plånboken. Dessutom behålls näringen i maten och smaken blir ofta även förstärkt vid torkning. Det blir alltså både godare, billigare och mer miljösmart!

En Excalibur passar även dem som följer en Raw Food livsstil, ifall man endast torkar på graderna 41-42 anses det fortfarande som Raw Food. Tänk på att torktiden förlängs och inte stämmer med vår torkguide nedan.

Tider och temperatur för torkning i Excalibur torkugn:

Frukt Förberedning Temperatur Tid
Äpple Kärna ur och skär i ringar eller klyftor. Tips: Strö lite kanel på! 57°C 7-15 timmar
Aprikos Dela i halvor och ta bort kärnan. Torka med skalet nedåt. 57°C 20-28 timmar
Ananas Skala och ta bort de hårda delarna i mitten. Skär i klyftor eller skivor. 57°C 10-18 timmar
Banan Skala och skiva. 57°C 6-10 timmar
Bär Skall vara hela vid torkning. 57°C 10-15 timmar
Fikon Skär i fjärdedelar. Torka med skalsidan nedåt. 57°C 22-30 timmar
Jordgubbar Snoppa och skär i halvor eller skivor. 57°C 7-15 timmar
Vindruvor         Dela i halvor eller låt vara hela. Torktiden halveras om druvorna skalas. Torkas med skalsidan nedåt. 57°C 22-30 timmar
Persikor Ta bort kärnan och skär i klyftor. Kan skalas innan torkning. 57°C 8-16 timmar
Päron Kärna ur och skär i klyftor eller skivor. 57°C 8-16 timmar
Rabarber Skär i bitar på cirka 1-2 cm. 57°C 6-10 timmar
Vattenmelon Dela i klyftor, skär bort skalet och ta bort kärnorna. 57°C 8-10 timmar

Givetvis kan man torka mycket mer än ovan nämnda. Funderar du på att skaffa en torkugn från Excalibur, eller undrar du över hur du ska torka något? Tveka inte att kontakta vår kundtjänst på Safter.se.

Skriv et svar